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Ich liebe die Portugiesiche Küche deshalb gibt es für euch ein sehr leckeres Rezept von mir. Pastel de Nata ist ein sehr typisches Portugiesiches das zu einem Kaffee gerne gegessen wird und auch gerne mit Zimt gegessen wird.

Hier zum Rezept:

Zutaten:

  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 200 ml Sahne
  • 50 ml Vollmilch
  • 80 g Zucker
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1/2 Teelöffel Vanillearoma
  • 6 Eigelb
  • Zimt

Zubereitung:

  1. Den Teig ausrollen und mit einer Form (+/- 10 cm) oder einem Glas ausstechen.
  2. Die Muffin Förmchen einfetten und mit dem Blätterteig auskleiden.
  3. Die Eier trennen. Milch, Sahne, Eigelb, Vaniliearoma, Zucker und Zitronenschale langsam aufkochen.
  4. Danach 2 Teelöffel entnehmen und mit der Speisestärke gut vermischen.
  5. Wenn es kocht, die Speisestärke dazugeben und gut rühren bis die Masse dick wird.
  6. Pudding abkühlen lassen.
  7. Pudding gleichmäßig in die Muffinform geben und bei 250 Grad für 12 Minuten backen lassen.
  8. Später abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen.
  9. Guten Appetit:)